- Substance albuminoïde
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● Substance albuminoïde protéine en général.
Encyclopédie Universelle. 2012.
Substance albuminoïde
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albuminoïde — [ albyminɔid ] adj. • 1853; de albumine et oïde ♦ Vieilli De la nature de l albumine. N. m. Protéide. ● albuminoïde adjectif et nom masculin Substance albuminoïde, protéine en général. ● albuminoïde (expressions) adjectif et nom masculin… … Encyclopédie Universelle
SUBSTANCE — Une idée reçue particulièrement tenace occupe le devant de la scène philosophique depuis l’époque du positivisme d’Auguste Comte, c’est à dire depuis plus d’un siècle: l’idée selon laquelle la métaphysique serait morte avec Kant, à la fin du… … Encyclopédie Universelle
gélatine — [ ʒelatin ] n. f. • 1611; it. gelatina ♦ Substance protidique obtenue à partir du collagène des tissus animaux soumis à l action prolongée de l eau bouillante. Feuilles de gélatine alimentaire. Les gélatines sont des supports utilisés en… … Encyclopédie Universelle
gélatiné — gélatine [ ʒelatin ] n. f. • 1611; it. gelatina ♦ Substance protidique obtenue à partir du collagène des tissus animaux soumis à l action prolongée de l eau bouillante. Feuilles de gélatine alimentaire. Les gélatines sont des supports utilisés en … Encyclopédie Universelle
protéine — [ prɔtein ] n. f. • 1838; gr. prôtos « premier » et ine ♦ Macromolécule organique azotée, de poids moléculaire élevé, qui donne par hydrolyse des acides aminés et entre pour une forte proportion dans la constitution des êtres vivants. Protéines… … Encyclopédie Universelle
sérum — [ serɔm ] n. m. • 1538; sérot 1478; lat. serum « petit lait » 1 ♦ Vx Liquide qui reste après la coagulation du lait. ⇒ lactosérum, petit lait. 2 ♦ (1560) Sérum sanguin : partie liquide du sang constituée par le plasma débarrassé de fibrine,… … Encyclopédie Universelle
agglutinine — [ aglytinin ] n. f. • 1903; de agglutiner ♦ Substance spécifique (anticorps) qui apparaît dans certains sérums et provoque l agglutination soit de certains microbes, soit des globules rouges, qui renferment l agglutinogène correspondant (groupes… … Encyclopédie Universelle
nucléine — ● nucléine nom féminin Synonyme ancien de nucléoprotéine. ● nucléine (synonymes) nom féminin Synonymes : nucléoprotéine ⇒NUCLÉINE, subst. fém. BIOCHIM. Substance albuminoïde riche en phosphore, entrant dans la composition des nucléoprotéines. La… … Encyclopédie Universelle
CASÉINE — n. f. T. de Chimie Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
alexine — [ alɛksin ] n. f. • 1903; all. Alexin 1889; du gr. alexein « repousser » ♦ Biol. Vx ⇒ complément. ⇒ALEXINE, subst. fém. MÉD. Substance albuminoïde contenue dans le sérum du sang normal, susceptible de compléter l action d une immunisine (d apr.… … Encyclopédie Universelle
